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1，凉菜预进间消毒制度

凉菜预进间消毒制度1. 不可放置与加工无关杂物2. 配置有水龙头3. 每日清扫4. 放置有所需手套口罩

凉菜预进间消毒制度

2，厨房里所谓的冷盘间是什么意思

冷盘间是加工处置冷菜的灶间。他不使用明火，只对果蔬、蔬菜做进一步加工整理。因为是加工后直接上桌，对卫生的要求比较严格。
做凉菜的厨房

厨房里所谓的冷盘间是什么意思

3，厨房的预进间英文要怎么翻译

厨房的预备间 The kitchen preparation room
我来回答 Kitchen pre-Jin
发过vf

厨房的预进间英文要怎么翻译

4，厨房保姆间是干什么用的

厨房保姆间即为厨房旁边的小单间，一般是提供给家中的保姆住宿使用的，位于厨房隔壁。但厨房保姆间不一定是必须在厨房隔壁，只要在厨房附近的卧室我们一般称其为厨房保姆间。并且它并不是一定有保姆住才称之为厨房保姆间，而是人们为了方便给的统称。

5，饭店里面的开生间是什么意思

你是在前厅还是厨房看到的，厨房开生应该是清洗切制食品的地方吧
就是杀鱼的地方，酒店食品活物宰杀间！
肉类加工间，就是生的海鲜鱼类粗加工，然后送到厨房炒
你好！卫生间吧，字打错了吧。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

6，古代厨房每个工作间怎么叫

在本章厨房的功能区域的介绍中，对工作间作了说明，在厨房及各种工作间内还有具体流程顺序，各种不同规模档次的厨房还需要注意一些环节和细节。阶段性划分一般厨房阶段性工作应分为存储、粗加工、熟制加工、出餐、收残、消洗几个较大的阶段，这些阶段性工作不能倒置也不能掺混。根据环境条件，在规划设计时要有明显的阶段区分及相对独立的空间环境和运行路线。制餐类别的区别最基本的制餐类别的区别就是主副食、凉菜类别的区分，较大的饭店还会有中餐与外餐的区别，仅中餐店就有面食、粥房、烤烙制餐等类别。根据经营需要，这些制餐类别需要专用的技术设备和相对独立的工作区域。岗位性工作环节一个工作间在按流程的操作中，在关键环节需要设置专业岗位，配备要素设备。如副食加工间分灶上和墩上的不同岗位，所配备的设备不同。工艺流程细节以粗加工间为例，原料存放需要菜架、冰柜；摘菜需要工作台案；洗菜需要水池。这些环节都应考虑并做出具体的安排。根据需要处理的食料类别，还应有分类加工的机械设备，需要考虑计算加工量，并配备合适的设备。每个工作间、毎个专业岗位都有需要考虑分析的环节细节。

7，酒店客房标间普通间等代表什么意思

标准间就是他们的标准房，一般会用这个做他们的标准。比标间好的叫豪华间，差点就是普通间了。价钱会不同的，你可先上房看才决定住哪种
单人间： 一间面积为16~20平方米的房间，内有卫生间和其他附属设备组成。房内设一张单人床。 标准间：房内设两张单人床或一张双人床的叫标准间，这样的房间适合住两位客人和夫妻同住，适合旅游团体住用。 豪华间/高级间：房内设两张单人床或一张双人床，房间的装修，房内设施比标准间档次 高，其价格也比标准间高一些。 商务间：房内设两张单人床或一张双人床，房内可以上网，满足商务客人的需求。 行政间：多为一张双人床，此类型房间单独为一楼层，并配有专用的商务中心，咖啡厅。 套 间 ：是由两间或两间以上的房间（内有卫生间和其他附属设施）组成。 双套间：一般是连通的两个房间。一间是会客室，一间是卧室。卧室内设两张单人床或一张双人床。这样的房间适合夫妻或旅游团住用。 组合套间：这是一种根据需要专门设计的房间，每个房间都有卫生间。有的由两个对门的房组成；有的由中间有门有锁的隔壁两个房间组成；也有的由相邻的各有卫生间的三个房间组成。 多套间：由三至五间或更多房间组成，有两个卧室各带卫生间还有会客室、餐厅、办公室及厨房等，卧室内设特大号双人床。 高级套间：由七至八间房组成的套间，走廊有小酒吧。两个卧室分开，男女卫生间分开，设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅厨房设施，有的还有室内花园。 复式套间：由楼上、楼下两层组成，楼上为卧室，面积较小，设有两张单人床或一张双人床。楼下设有卫生间和会客室，室内有活动沙发，同时可以拉开当床。 没有具体人数限制，一般情况下，如果不是人数实在过多的话，旅馆方面是不会干涉的。除非一眼可见，是做非法聚会
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