奉新县上富镇有什么特色菜，闽菜有什么特色菜

1，闽菜有什么特色菜

佛跳墙，淡糟香螺片

闽菜有什么特色菜

2，苏浙汇有什么特色菜呀

越式牛肉粒，清蒸鲥鱼，素鲍鱼，糖醋小排，红烧肉，樟茶鸭等等。

东坡肉，叫花鸡，其他不知道

苏浙汇有什么特色菜呀

3，辽宁特色菜有哪些

辽菜是一大菜系，特色菜非常多。他注重原汁原味，擅长蒸、爆、炒、烧、扒、熘、炸、煸、拌、清汤等烹饪技法。以猪肉为祭祀食品的满族食文化，对辽菜影响较深。比如酸菜氽白肉、白肉血肠等都是这个季节的特色菜。

辽宁特色菜有哪些

4，银帆大酒楼有什么特色菜

良友海鲜位于泰达时代中心东北角，开车在东三环光华桥往东进入光华路，行驶至针织路左拐即到！特色菜推荐你几个：桑拿蛤蜊、富贵沸腾虾、农家四大缸、土豆海带炖鲍鱼、崂山菇红烧肉等，这几个都相当能代表青岛那边的风味，会让你吃出青岛的海味和乡情，在北京的青岛人之必去地方之一，也是青岛海鲜控的常聚地。

5，麻辣空间有哪些特色菜

NO.1：春光盘脊丝推荐指数：★★★★★选料：猪里脊肉烹制方法：烫烹制时间：40s适合味型：红味口感特点：色泽艳丽，细嫩爽滑NO.2：麻辣牛肉推荐指数：★★★★★选料：鲜牛肉烹制方法：烫烹制时间：60s适合味型：红味口感特点：麻辣鲜香、细嫩爽口NO.3：千层肚推荐指数：★★★★★烹制方式：烫烹制时间：30s适合味型：红味口感特点：耙脆、有肉感菜品色泽：颜色暗白、表面有水份、不透明、不发亮，有骨力、不软塌、无碎渣、黑渣，粗细保持在0.2到0.3厘米，无低于5厘米的短节；NO.4：香菜鲜肉丸推荐指数：★★★★★烹制方法：煮烹制时间：3-4分钟适合味型：红、白味皆可口感特点：鲜嫩略脆，弹性十足，肉香味浓。NO.5：极品猪喉推荐指数：★★★★★烹制方式：烫烹制时间：20s适合味型：红味口感特点：入口清脆化渣色泽特点：色泽粉红、无油筋、无明显碱味、不泛白、底部垫有碎冰NO.6：极品鸭肠推荐指数：★★★★★烹制方法：烫烹制时间：15s 适合味型：红、白味皆可口感特点：肉质肥厚，嫩脆爽口，有较强的粉质感NO.7：精品五花肉推荐指数：★★★★★选料：新鲜、未注水的猪三线肉烹制方法：烫烹制时间：15s适合味型：红白味皆可口感特点：入口肥瘦相见，肥而不腻，猪皮脆、肉质嫩

6，特色菜有哪些

粤菜里面最容易做的菜算是湛江的水晶鸡了，水晶鸡又叫隔水蒸鸡，其做法简单的概括起来：杀鸡、抹鸡、蒸鸡。超级简单，就三步！！　　给你说说水晶鸡的做法：　　1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡）　　2、御豪水晶鸡专用配料18克（菜市场、超市、网上都有卖）　　3、纯正花生油20克。（或御豪水晶鸡搭配汁）　　【过程】杀鸡后，抹净鸡，在鸡的屁股处开一口子，掏出内脏，把鸡清洗干净！！　　先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，把鸡放在蒸盘里在鸡的表面搽20克纯正花生油（或御豪水晶鸡专用搭配汁），再用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。　　取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。　　注意事项：　　一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；　　二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，　　（熟不熟有两个好方法辨别：　　1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）　　三、水晶鸡的配料很重要，自行调制的配料没有那么正宗，御豪水晶鸡专用配料一般网上就可以买到。　　做法比较简单，也是够美味的！！要特别注重这几个注意事项，多做两次就有经验了！！

当归鸡啦！好吃又简单！

酸菜鱼：酸菜、福寿鱼（也可以其他鱼）、小红辣椒、醋、姜。全部洗好，切好；把半锅水煮开（辣椒和姜、“油少许”一起放在那里煮）；再放酸菜（5分钟）；放鱼（20分钟）；放醋、盐。关火。可以吃了。

郴州特色菜——剁椒鱼头材料：鱼头、剁辣椒制作： 1、鱼头洗净，从中间劈成2半。 2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。 3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。 4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。

7，自贡有哪些特色菜具体在哪儿里

吃鱼：齐天鳝鱼火锅（同心路下段），香水鱼（五星街往司法局走的巷子里，绝对是很有特色，很好吃，几年前整条巷子都是卖鱼的，现在都只有他一家了，生意超级好，而且相对很便宜）干锅，汤锅：干锅鸭掌（五星街摩尔玛底楼大门旁），巴夯兔（同心路下段），贵州笋子烧鸡（同心路中段，音皇对门），毛哥老鸭汤（同心路中段42路终点站对门）中餐：盐帮食府（富台山隧道旁，庙观寺对门），盐帮传人食府（温州商城河对面），留芳酒家（人人乐旁边往东兴寺大桥走），一米阳光（汇西广场旁），郑宫菜（汇东，丹桂花园门口），江南春大酒店（恐龙博物馆旁，绝对物美价廉，环境品味在自贡数第一，菜品有特色也适合自贡人口味，外表很奢华，但是消费很实惠，平均没人40就够了）另外，大山铺黑豆花，汝鱼府（往大山铺走，一碗水老车站旁，很出名的，一问便知）

兔，鱼，田鸡兔：冷吃兔，干锅兔，鲜锅兔等鱼，冷吃鱼，肥肠鱼，鱼溪鱼，麻辣鱼，水煮鱼等田鸡：仔姜田鸡，水煮田鸡等干锅鸭脚，凉菜啊，等还有很多说实话，不晓得你听过没，自贡的酒店里的菜并不见的很好吃，但是苍蝇管子的味道巴适的多。同兴路一医院住院部下面的食神的干锅兔，贡井青杠林的鱼，对不起，我忘了叫什么名字了，太多了，突然叫我说，我都不知道怎么说了，你可以看一下西秦论坛。

说真的很多人都说不出来自贡有些什么特色菜。因为现在的自贡是海纳百川很多娃娃从小就没有怎么迟到过真正的加长特色菜。他们可能介绍的就是外面餐馆招牌嘿嘿其实那些根本算不了自贡特色，因为到处都有。那么我来给你介绍几个吧。要说自贡特色第一个绝对离不开（冷吃兔）餐馆里很少有但是有些中型餐馆还是会有卖大超市的熟菜区有时也能买到，但是口味要正宗你还是得找个自贡媳妇或者自贡老公叫家里大人们做来吃麻辣爽口棉香带劲。可能有人看到冷吃兔就会说啊，这个那个没有吃过嘛，最近网上有人卖这个玩意儿了，估计外地想吃也能卖得到，不过你要在外地那个餐馆找得到这个那还真的是不容易。后面就是（黄闷鸡）我相信很多人都没有吃过正宗的黄闷鸡，因为黄闷鸡使用的作料太多了，不管是家庭里还是餐馆里他们都难得做这个菜后来慢慢被人们遗忘了，这个具体去什么地方吃我也不知道，我家里面到是会做。富顺县的富顺荤豆花，哈哈很多朋友肯定会说，你这个是啥子哟，豆花那个没吃过嘛。恩你别说别觉得豆花好像那里都能迟到，特别是这个荤豆花就还真的没什么地方吃的到，其实豆花每个地方都有但是都不太一样，好比说广东人吃的豆花就好比我们吃的豆腐脑一样很嫩，当然楼主推荐特色，这个的确是特色，富顺荤豆花。那么大众化的来了，水煮，很多人说水煮各个地方都有称不上地方特色，不过要你真正品尝到水煮了你就知道，周围的都是跟我们学过去的，水煮体现的不仅是麻辣，还要体现菜的鲜和嫩，还要体现烫，其实自贡原本只有水煮泥鳅水煮黄鳝其原因是外地没有香菜卖，到现在也没有（这个香菜不是指的橼须）后来大家才试着做水煮牛肉水煮田蛙之类的等等才使用上了橼须。冬瓜夹沙肉，这个，肯定很多朋友就会说这个菜不是麻辣的，怎么可能是自贡的呢，但是的确是自贡的菜肴，可能很多人只有在逢年过节的时候才能迟到一次，做法简单清香鲜美另外就是，我们读（寒）咸烧白，很多人把这个才和广东的梅菜扣肉混淆在一起，也和程度的咸菜白肉混淆在一起，其实有很大差别的，我个人还是更喜欢吃自贡这个吧。另外，（活渡鱼）其实这个就是一个渔民小菜，很贴切自贡人生活的家常菜，这个就是渔夫们在小渔船上面打到的鱼，先把锅洗干净把作料抄香然后把活的鱼打整干净以后放进锅里翻炒几下，加水闷，起锅前加入蒜苗或者韭菜都行，起锅OK 了那么以上的是几个比较少见的菜自贡比较传统的特色菜。说起吃的自贡真的有很多美味，但是呢自贡人喜欢接受新鲜东西，不喜欢保护自己传统的东西后来就都成别人的特色了。其实还有很多，比如什么火鞭子刀刀爽其实这些都是写垃圾的食品，不算自贡特色。真的要吃不要往城市里跑，去农村真的。什么（酒米干儿）啊什么（东汉菜稀饭）啊什么（麻辣焦鱼）啊什么(酸菜豆瓣儿汤）啊什么（蜂窝土豆）啊什么（则二根顿心肺汤）啊什么（牛皮涮菜）啊其实就是牛皮菜然后用新鲜小红椒+姜蒜打蓉+加调味盐+加味精+熟菜子油要烫的，下饭的好菜还有很多很多不过城市里你最多能知道点冷吃兔水煮什么的，其他的都是来自其他城市五福四海的东西，像就是凉粉儿凉皮两面烧烤等这些，不是本地特色，要吃特色就要去偏僻点的闹市农村乡镇方向。

兔儿卅自贡的特色！巴夯兔丁月玉兔好吃兔都可以还有盐帮菜也好吃

文章TAG：奉新县上富镇有什么特色菜奉新县上富镇富镇