1，崇明岛有什么特产

崇明白山羊,崇明香酥芋,崇明老白酒,崇明金瓜,崇明水仙,崇明白扁豆,崇明老毛蟹,上海银鱼,上海芦笋,凤尾鱼罐头,刀鱼等
糕，毛蟹
蚊子

崇明岛有什么特产

2，上海崇明菜都有那些特色菜

崇明白山羊是长江三角洲地区羊种之一，是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，是崇明的传统特产之一。 崇明白山羊为肉、皮、毛兼用型品种。羊肉及内脏，不但味道鲜美，而 且具有暖脾胃、补身虚，强身壮骨，食疗盈瘦 之功效崇明老毛蟹 原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“-蟹”。　　世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明-蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱上海芦笋 芦笋产于上海崇明。又名石刁柏、龙须菜含有较多的蛋白质，但几乎没有脂肪，吃起来清爽可口，对补充人体蛋白质需要和促进新陈代谢特别有好处。它的嫩茎既可同肉、肉片、虾仁、豆腐、蘑菇、香菇等炒食，也可加工成罐头，是一种极其高贵的名菜。另外它还有重要的医疗价值。上海肿瘤医院将它作为治疗某种肿瘤的专用药物，也已临床试用多年。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜崇明糕崇明糕是崇明最具特色的糕点之一，由精选糯米和白米按一定比例制成的特色风味小吃，有松糕和硬糕两种，崇明人离乡以后，最想念的就是这个味道!草头烧饼草头多粗纤维，通肠胃，易消化。有的崇明人家做草头烧饼还会加上一点肉馅儿，滋味便更上一筹，总之，草头烧饼，热尝也好，冷吃亦行，老少咸宜，广受欢迎。芋艿崇明芋艿比一般芋艿更加酥软芳香、有粉质感，吃起来略带丝丝甜香，崇明人称之为“香酥芋”，小小的，可是hin好吃。

上海崇明菜都有那些特色菜

3，芦笋能种吗

当然能了 石刁柏别名芦笋、龙须菜、露笋，为百合科天门冬属多年生草本植物，原产欧洲地中海东部沿岸，已有2000多年的栽培历史。我国石刁柏栽培以台湾省最多，上海近年来在崇明县栽培较多。石刁柏是多年生宿根植物，植株高1.5~2.0米，有许多分枝，冬季地上部分枯黄，但地下部分转入休眠状态，来年春季鱗芽萌发生成新的植株。石刁柏生长期长达15年以上，食用部分是它的嫩茎，采收期可达10年左右。经过培土软化后的白色嫩茎称白芦笋，不经过软化的绿色嫩茎称为绿芦笋。石刁柏播种后，要逐步长大，第一年植株幼小，为了养护植株，促进生长，不能采收。第二年春季后可采收一部分，随着石刁柏年龄的增长，发生的嫩茎数和产量逐年提髙，定植后的4~10年为盛采期。 　　石刁柏多用种子繁殖，最好选用杂交一代种子，因为杂交一代的植株生长快，早熟，成熟期一致，嫩茎肥大，商品笋整齐，畸形笋少，外观佳,气味清香浓郁。可选用品种有玛利、华盛顿、加州309、加州65、日c~157等。

芦笋能种吗

4，崇明的特产以什么闻名

崇明老毛蟹 （中华绒螯蟹）崇明老毛蟹，原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。世界上共有300多种螃蟹，可供食用的大约20多种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。唯崇明老毛蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细蜜而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多。驰名海内外。崇明老毛蟹在食用时要做到“三去”：一是去腮，二是去胃，三是去肠。崇明老毛蟹营养丰富，每百克蟹肉中含蛋白质14克，脂肪5.9克，维生素5960个国际单位， 钙129毫克，磷145毫克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，含热量139千卡，是水产品中的珍品。崇明鳗鲡鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。崇明鳗鲡喜暗怕光，昼伏夜出，特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强，离水较长时间也不会死亡。现在人们已开始人工养殖鳗鲡。由于鳗鲡营养价值高，味道又十分好，已成为筵席上的上等佳肴。崇明刀鱼刀鱼，是名贵的经济鱼类，体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上做生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，刀鱼成了崇明的特产之一。刀鱼的肉鲜美细嫩至极，营养丰富，每百克鱼肉中含脂肪16.88克，蛋白质14克，磷1.11克。河豚河豚属回流性鱼类，春季亲鱼由海入河产卵，幼鱼在江河或湖泊中肥育、生长，翌年春入海。河豚为中小型鱼类，体表有小刺，一般体长20-30厘米，体重400-600克左右。长江下游沿海地区包括崇明是天然河豚的主要产地。崇明主产河豚品种有暗色东方河豚和条纹东方河豚两种。经过科研人员的多年努力，河豚的人工育苗和养殖在崇明都已获得成功。河豚的肝脏、生殖腺和血液有剧毒，河豚毒素提取后可用于医治神经痛、痉挛等病。河豚肉质鲜美，富含脂肪，蛋白质含量很高。海仔水牛海仔水牛，又称崇明水牛，是我国著名的良种水牛之一，也是崇明的特产。这种牛性格温和，结实健壮，繁殖率高。成年公牛（18个月）体重达325千克左右；母牛也在300千克以上。成年牛每天使役8小时，可耕地7-8亩；肉可食用，皮可制革，角可雕刻。崇明白山羊崇明白山羊，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点，经国家批准，被命名为“长江三角洲白山羊”，系全国重点保护和发展的家畜品种。崇明白山羊，毛洁白而富有弹性，是制笔的好原料，羊肉更是营养丰富，味道鲜美，是上品佳肴。是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。崇明大白菜崇明大白菜，俗称黄芽菜，于清道光年间引进种植，迄今已有150多年历史，主要品种有“城阳青”和“青杂三号”等，是崇明主要土特产之一。崇明大白菜呈黄白色，裹心结实，营养丰富，鲜嫩可口，其价廉物美，易于保存，故倍受青睐，成为居民冬令常备蔬菜。金瓜金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。白扁豆白扁豆，俗称洋扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是崇明主要土特产之一。白扁豆富有营养，味美爽口，是人人喜爱的夏秋家常菜肴。芦笋芦笋，又名石刁柏，北方人称之为龙须菜，是多年生，雌、雄异株宿根性蔬菜，每年4月初开始采收结束。它在崇明东部已大量种植。芦笋的营养成分十分丰富，使用价值很高。芦笋脆嫩爽口，色佳味美，既可凉拌，又可热炒。芦笋罐头远销日本、德国、以色列、约旦等许多国家，备受青睐。芦笋除富有营养价值外，还具有一定的药效功能。崇明甜包瓜崇明甜包瓜，亦称酱包瓜，俗称包瓜，是崇明的特产之一。由于它色香味俱佳，被清朝皇宫列为贡瓜，1984年被评为华东地区特色酱菜，并获得国家商业部优质产品称号，是我国出口贸易中的传统商品。崇明甜包瓜色泽橙黄，晶莹透明，皮肉一色，含水欲滴，香气醇厚，咸甜适口，清脆鲜嫩，回味无穷，是早餐理想的菜肴。崇明老白酒崇明老白酒，是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称。崇明老白酒质量地道，风味独特，有别于一般的白酒与黄酒。该酒上口甜而微酸，香味醇厚，酒度适中（12o-13o），后劲足，有回味，是深受欢迎的低度酒，其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。崇明水仙水仙花，历来是深受人人们喜爱的花中珍品，在我国以福建漳州和上海崇明的水仙最为有名。崇明水仙的特点是球根自然分株较少，且芳香浓郁，经月不散，为他地水仙所不及。花瓣润白似玉，状如圆盘，心呈金黄，宛如酒盏，故有“金盏银台”之美称。水仙在吐蕊绽放之际，那青翠欲滴的叶片，亭亭玉立的花梗，衬托着春雪般晶莹的花朵，阵阵芳馨沁人心脾，更给人以朴素、淡雅而又高洁、脱俗的美感。

5，请问崇明有些什么特产美食

必竟是农家自产的。崇明地瓜，花菜。多啊崇明年糕还可以，还有崇明渔民从长沙口捕的江海鲜鱼味道也不错，还有崇明青团，虽然上海也有，但是感觉比上海的好吃
山羊肉，大闸蟹
崇明岛小吃白山羊白山羊也是在当地特定水土条件下孕育而成的最有名的特产之一。白山羊营养丰富，味道鲜美，白煮红烧均可。当地农家用灶头柴火烧出的大盆酥软浓香的红焖羊肉或是汤汁奶白浓郁的芋艿羊肉都是农家乐餐桌上最早被一抢而光的佳肴。位于南门的东江羊肉馆早已家喻户晓，常常门庭若市。当地百姓早已把吃羊肉成为冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品，游客们秋冬来崇明岛游玩可千万不要错过。烤籽鱼每年五月上旬至七月上旬，凤尾鱼成群游向长江口咸淡水交汇处崇明岛附近产卵，形成了鱼汛。崇明凤尾鱼肉质细腻，做成的烤籽鱼香味奇特嚼劲十足，和醉蟛蜞等都特别受到游客的欢迎。
崇明糕，崇明白山羊，土家鸡，土家鸡蛋什么的都很好吃，还有崇明的蔬菜，芦笋什么的都很好，但不要亏了哦

6，上海崇明岛上种植多少亩芦笋

上海崇明岛上种植500亩左右芦笋。主要有港沿镇漾滨村、同心村两个村种植。　　芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温-33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。用种子繁殖可连续生长10年以上。冬季寒冷地区地上部枯萎，根状茎和肉质根进入休眠期越冬；冬季温暖地区，休眠期不明显。　　休眠期极耐低温。春季地温回升到5℃以上时，鳞芽开始萌动；10℃以上嫩茎开始伸长；15～17℃最适于嫩芽形成；25℃以上嫩芽细弱，鳞片开散，组织老化；30℃嫩芽伸长最快；35～37℃植株生长受抑制，甚至枯萎进入夏眠。芦笋光合作用的适宜温度是15～20℃。温度过高，光合强度大大减弱，呼吸作用加强，光合生产率降低。　　芦笋每年萌生新茎2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝，株丛发育趋向衰败，地上茎日益细小，嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4～10年为盛产期。
hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/ac6eddc451da81cbae9b8a9e5466d01609243167.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"> 热心网友 2015-09-03 20 4 分享

文章TAG：上海  上海市  崇明  崇明县  上海市崇明县芦笋怎么样  
下一篇